Từng con tôm sau khi được bơm thạch rau câu vào, mình phì ra, tròn vo múp míp. Sau khi được chế, 1kg tôm sẽ thành 1,2 – 1,3kg mà cỡ tôm cũng được nâng lên, ví dụ từ loại 30 con/kg, sau khi bơm sẽ chỉ còn 23 – 24 con/kg.
Các nhân công đang ngồi “chế” tôm thương phẩm bằng cách bơm thạch rau câu vào
Ngày 23/8, Phòng Cảnh sát Môi trường – CA tỉnh Nam Định cho biết, sau nhiều ngày trinh sát, bám địa bàn, đơn vị này đã phối hợp với Thanh tra Sở NN&PTNT, CA huyện Nghĩa Hưng và CA xã Nghĩa Thắng tiến hành kiểm tra, bắt quả tang hành vi thuê người bơm tạp chất vào tôm thương phẩm để tăng lợi nhuận của cơ sở kinh doanh thủy sản Sơn Huệ.
Tổ công tác thu giữ tại chỗ 10 xi lanh nhựa (dụng cụ bơm tạp chất) và 140 kg tôm đã bơm thạch rau câu. Chủ cơ sở này là Nguyễn Thị Huệ, sinh năm 1970, trú tại Đội 10, Nghĩa Thắng, Nghĩa Hưng, Nam Định.
Vào thời điểm tiến hành kiểm tra, tại cơ sở này đang có 5, 6 nhân công ngồi bơm thạch rau câu vào tôm. Giống như nhiều cơ sở bị phát hiện trước đó, việc chế biến thạch để bơm vào tôm ở cơ sở Sơn Huệ cũng rất bẩn. Điều này không chỉ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm mà tệ hơn, nó còn khiến thịt tôm dập nát, giảm chất lượng.
Có mặt ở đây, tổ công tác chứng kiến từng con tôm sau khi được bơm thạch rau câu phì ra, tròn vo múp míp. Thậm chí nhiều con tôm còn sống cũng vẫn bị bơm đầy rau câu như thường.
Theo lời khai của Huệ, chị ta mua tôm của nông dân với giá 135.000 đồng/kg, về “chế” rồi bán ra 115.000 đồng/kg mà vẫn có lãi. Bởi khi bơm tạp chất vào, chẳng những 1kg sẽ thành 1,2-1,3kg mà cỡ tôm cũng được nâng lên, ví dụ từ loại 30 con/kg, sau khi bơm sẽ chỉ còn 23 – 24 con/kg. Giá của hai loại này chênh lệch khá nhiều. Lãi của cơ sở là ở chỗ đó.
Huệ thực hiện đơn hàng theo số lượng yêu cầu từ phía người mua. Lô hàng này, nếu các cơ quan chức năng không kịp thời phát hiện sẽ được bán cho bạn hàng người Trung Quốc.
Phòng Cảnh sát Môi trường đã lập biên bản vi phạm hành chính về lĩnh vực thủy sản và bàn giao vụ việc cho thanh tra Sở NN&PTNT xử lý theo thẩm quyền. Ngay sau đó, thanh tra Sở NN&PTNT đã ra quyết định xử phạt với số tiền 20 triệu đồng, tịch thu và chuyển Sở Tài chính tổ chức bán đấu giá số tôm trên, thu 10 triệu đồng sung công quỹ Nhà nước.
Được biết, đây là cơ sở bơm tạp chất vào tôm thứ 2 bị Phòng Cảnh sát Môi trường – CA Nam Định phát hiện. Trước đó, tổ công tác đã bắt quả tang 1 cơ sở khác cũng trên địa bàn huyện Nghĩa Hưng đang tiến hành bơm tạp chất vào tôm, thu giữ gần 170 kg tôm và xử lý vi phạm.
Ngọc Thương
[VTC News]
Cận cảnh “công nghệ” bơm thạch vào tôm tại Việt Nam
Trước đó, với cơ sở Thống Thía (Xóm 4, Nam Điền, Nghĩa Hưng – bị phát hiện và xử lý cuối năm 2009), sau khi thu mua tôm từ các đầm, Thống thuê người chia tôm thành 2 loại: tôm sống và tôm chết. Những con tôm chết sẽ được bơm thạch rồi cho vào thùng xốp ướp đá cho thạch đông lại. Khi có khách đặt mua, cơ sở sẽ gửi hàng theo xe khách tới các tỉnh Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh hoặc TP.Nam Định. Cứ mỗi kg tôm có tạp chất bán đi anh ta lãi thêm vài nghìn đồng so với mức thông thường, chưa kể tiền lãi do chênh lệch cỡ tôm trước và sau khi bơm, phần lãi từ số tôm sống tách riêng được bán với giá cao hơn và lãi do “mua tận gốc, bán tận ngọn”.
 |
| Những thùng tôm được mua về từ các đầm này sẽ được phân loại. Nếu còn sống sẽ được chứa tạm trong những bể nước, còn tôm chết sẽ đem ướp đá. |
 |
| Thạch rau câu từ 2 chiếc nồi “cáu cạnh” này sẽ được múc vào các ca mang ra ngoài để bơm vào tôm. |
 |
| Bắt đầu “công nghệ” bơm thạch vào tôm. |
 |
 |
| Tùy theo tôm sống hay chết và đặt hàng của khách mà chủ hàng bơm thạch rau câu vào thân hoặc đầu tôm. |
 |
| Chứng kiến quy trình này, không ít thành viên tổ công tác lo ngại về tình trạng mất VSATTP. |
 |
| Nếu không bị phát hiện kịp thời, toàn bộ xe hàng này sẽ được “nhập đoàn” chuyển lên biên giới cho bạn hàng Trung Quốc |
